本日8日。
義母宅に集まった5名のうち若者3名が、既に普段の生活に戻っております。
残る2名、義妹とその夫（私の弟でもある）は、路線バスとJRを使っての小旅行へ出かけ、本日戻って来ることになっていました。
私は、いつも通り家で過ごしましたが、細々したことに手を付けてちょいといい気分よ。
朝は夫のリクエスト、お稲荷さん作りで始まりました。
手軽に出来る味付きの揚げが売られていますが、それは使用せず。
お稲荷さん用の油揚げを買ってきて、煮て作ります。
（画像は、株・北海道マルカワさんよりお借りしました。）
小揚げと呼ばれるこのサイズの油揚げは、北海道特有のもののようですが、いかがでしょうか？皆さんはご存じ？
町のリサイクル回収も始まりました。本日はペットボトル、古紙、段ボールの回収日でしたので、紐でくくって回収場所へ。
実家にも出向き、物置に溜まっていたそれらを運びました。
ついでに除雪。
あっさり終了。
当地は今だ難儀するような積雪がありません。
ありがたいことです。
地域によっては記録的な積雪となり、難儀しておられますからね、何だか申し訳ない程に楽ちんな今冬です。
まっ今のところ、とお断りしておきましょう。
自宅に戻り布仕事。
いやあ、例のやつですよ。
kyokoippoppo.hatenablog.com
ボロ布をただつないでこしらえた、シーツがすり切れへこたれたので、それを解体し、使える布と処分する布に分けて、またまたつなぎ直しているのです。
布を捨てられない性分の私…ならば、どうにかして利用しなければなりません。
昼はもちのろん！
お稲荷さん。
楽ちんだ！
午後は読書。
読み始めたのはこちら。
時々うつらうつらとしながらの読書タイムです。
至福の時間よ。
午後3時、早々と台所に立ちました。いつもは、そんな早くからバタバタしませんよ。
今晩はコロッケを、と決めていたので少々早めに台所に向かったのです。
今朝、回収してもらう新聞紙をくくりながら、ジャガイモの入っている箱をのぞいた時に決めたのです。
芋の芽が伸び始めておりましたので、拾い上げては指でこそげ落としながら、
今晩はコロッケだ！旅帰りの義妹たちにも食べてもらおうとの考えが浮かびました。
コロッケ作りは手はかかるものの、芋と玉ねぎ、そしてひき肉があれば出来上がる安上がりな一品です。
芋の皮をむき、玉ねぎを刻み、ひき肉と炒めたところで小休止。
夕方から本格始動で12個のコロッケを揚げました。
小麦粉、卵、パン粉まみれの手になって写真も撮らず、ホクホク美味しそうに揚がった完成品も撮らず、お腹の中に収まっちゃった！
頑張ったkyokoの一日でした。
